Završena edukacija „Povezivanje vina i gastronomske ponude“ – jačanje kvalitete usluge i razvoj eno-gastro identiteta Kutine
16/04/2026
U Hotelu Kutina održana je završna večera i dodjela potvrda polaznicima neformalnog programa obrazovanja „Povezivanje vina i gastronomske ponude“, koji je proveo Pučko otvoreno učilište Kutina uz financiranje putem vaučera Hrvatskog zavoda za zapošljavanje. Završnici programa prisustvovala je i Ivana Grdić, zamjenica gradonačelnika Grada Kutine i direktorica Turističke zajednice grada Kutine, čime je dodatno naglašena institucionalna podrška razvoju eno-gastronomije kao važnog segmenta lokalnog gospodarstva i turizma.
Program je bio usmjeren na stjecanje konkretnih i primjenjivih znanja iz područja vina i gastronomije, s ciljem podizanja kvalitete usluge te jačanja konkurentnosti turističke ponude Kutine.
Edukacija temeljena na stručnosti i potrebama sektora
Edukaciju je vodio Josip Orišković, međunarodno certificirani sommelier, a program je strukturiran tako da obuhvati ključne kompetencije potrebne u suvremenom ugostiteljstvu i turizmu. Polaznici su tijekom edukacije usvojili znanja o osnovama vinogradarstva i vinarstva, karakteristikama i stilovima vina, pravilima izrade vinskih karata te tehnikama prezentacije i posluživanja vina.
Posebna pažnja posvećena je razumijevanju odnosa vina i hrane, odnosno pravilnom sljubljivanju, što predstavlja jednu od ključnih dodanih vrijednosti u oblikovanju cjelovitog gastronomskog doživljaja.
Program je osmišljen tako da teorijska znanja budu izravno povezana s praktičnom primjenom, čime se osigurava njihova neposredna upotrebljivost u svakodnevnom radu.
Završna večera kao integrirani dio edukacijskog procesa
Završna večera nije bila isključivo protokolarni dio programa, već njegov sastavni edukativni segment. Kroz vođenu degustaciju vina domaćih i stranih vinara, polaznici su imali priliku primijeniti stečena znanja u stvarnim uvjetima, razvijajući sposobnost prepoznavanja aroma, strukture vina te njihove usklađenosti s različitim jelima.
Potvrde o uspješno završenom programu uručili su ravnateljica Pučkog otvorenog učilišta Kutina Una Mikša i voditelj programa Josip Orišković, čime je formalno potvrđeno stjecanje novih kompetencija relevantnih za rad u sektoru.
Aktivna uloga zamjenice gradonačelnika u razvoju turističke ponude
Zamjenica gradonačelnika Ivana Grdić u svom je obraćanju naglasila kako ovakvi programi imaju konkretan i mjerljiv doprinos razvoju lokalnog turizma i ugostiteljstva. Istaknula je važnost ulaganja u znanje i stručnost kao preduvjeta za podizanje standarda usluge i dugoročno pozicioniranje Kutine kao kvalitetne eno-gastro destinacije.
Posebno je istaknula kako je edukaciju pratila i iz perspektive polaznice, što dodatno potvrđuje njezinu kvalitetu, praktičnu usmjerenost i vrijednost za sve sudionike. Naglasila je kako upravo ovakvi programi stvaraju temelj za razvoj autentične i konkurentne turističke ponude.
U tom kontekstu istaknuta je i važnost sustavne promocije lokalnih proizvoda, osobito autohtone sorte Škrlet, kao jednog od ključnih elemenata identiteta i prepoznatljivosti kutinskog područja.
Kontinuitet ulaganja u znanje i razvoj lokalnog gospodarstva
Provedba ovog programa potvrđuje kontinuitet aktivnosti usmjerenih na razvoj ljudskih potencijala u turizmu i ugostiteljstvu. Kroz sustavno ulaganje u obrazovanje i usavršavanje, stvaraju se preduvjeti za podizanje kvalitete usluge, jačanje lokalne ponude te razvoj održivog i konkurentnog turističkog sektora.
Stečena znanja i vještine polaznika predstavljaju konkretnu dodanu vrijednost za njihove poslovne aktivnosti, ali i za ukupni razvoj eno-gastronomske ponude Kutine, koja se sve jasnije profilira kao važan segment lokalnog identiteta i gospodarskog razvoja.
